Il nostro team Mistral
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Manuela Zibana
capo cucina
Manuela si dedica alla cucina della Locanda Mistral da oltre vent'anni. Mangiare bene e sano è uno dei suoi valori personali più importanti. Per questo cerca di far rivivere attraverso i suoi piatti le tradizioni e la storia di questa valle unica. Manuela cucina con grande attenzione per i dettagli, in modo genuino e sano, utilizzando prodotti di stagione.
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Renato Botte
guida alpina
Renato Botte, originario dell'Alto Adige, lavora da oltre vent'anni come guida alpina in varie parti del mondo. Oltre alla tradizionale attività di guida alpina, si dedica con passione al lavoro con i giovani in diversi progetti educativi. La Valle Maira è da anni la sua seconda casa, dove gestisce la Locanda e il Camping Mistral insieme alla sua compagna Manuela.
